|
|
Telor Peniki Tjililitan (gesmoorde Pittige Eieren)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
2 uien
1 teentje knoflook
trassi
sambal
? theelepel djahe
1? kopje melk
1? kopje water
zout, peper en nootmuskaat
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in olie de fijngesneden ui, knoflook, trassi, djahe en sambal naar smaak totdat de uien bruin zijn.
Voeg dan de melk, het water en de hard ge-kookte eieren toe.
Zet dit alles op een klein vuur en kruid het geheel af naar smaak met zout, peper en nootmus-kaat.
Laat het vocht indam-pen.
Snijd de eieren in tweeen en dien op.
|
|
|